Thịt heo xào với vị đậm đà, thơm ngon của tương lên men và từng miếng đậu phụ chiên bùi bùi chắc chắn sẽ làm bữa cơm chiều của nhà bạn thêm phần thú vị.
Thịt heo xào tương giúp bữa cơm nhà thêm bắt vị
Để làm món thịt heo xào tương, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món thịt heo xào tương
300g thịt heo
3 bìa đậu hũ khô
1 trái đỏ ớt
3 tép tỏi thái lát mỏng
2 muỗng canh nước đậu tương
1 muỗng canh rượu gạo
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê giấm đen
Ít mè trắng
Hành lá thái nhỏ
– Gia vị ướp thịt:
1 muỗng canh rượu gạo
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng cà phê đường
Ít tiêu trắng
Cách làm
1. Thái thịt heo thành từng miếng mỏng và ướp với rượu gạo, nước tương, bột ngô, đường và tiêu trắng trong khoảng 20 phút
2. Thái đậu phụ khô và ớt đỏ thành miếng
3. Trộn đều nước đậu tương, rượu gạo, dầu mè, đường và giấm đen trong một cái bát nhỏ
4. Phi thơm hành và cho thịt heo vào xào xăn
5. Cho thêm tỏi và ớt đỏ vào chảo thịt và xào cho đến khi dậy mùi thơm
6. Thêm hỗn hợp nước sốt vừa pha vào chảo thịt heo, sau đó cho đậu hũ khô vào và đảo đều
7. Rắc hành lá thái nhỏ và hạt mè trắng lên trên đĩa thịt xào và dọn dùng.
Món thịt heo xào tương có vị ngon đậm đà của đậu tương và vị bùi bùi của đậu chiên. Chắc chắn đây sẽ là món ăn khoái khẩu của cả nhà trong những buổi cơm chiều.
