Gà là món ăn giàu protein, với cách chế biến thành món nộm chua ngọt sẽ tạo nên một hương vị mới hấp dẫn mà nhẹ nhàng dễ ăn cho bữa cơm gia đình cuối tuần của các bà nội trợ.
Nguyên liệu
Thịt gà: 600g
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 5 củ
Giá đỗ: 200g
Lá chanh, rau răm, ớt chín, chanh
Đường, dấm, muối tính, hạt tiêu
Cách làm Nộm thịt gà
Gà làm sạch cho vào nồi nước lạnh luộc chín tới, vớt ra xẻ dọc thớ từng miếng vừa, trộn đều với một ít muối tinh, hạt tiêu xay ướp khoảng 15 phút
Giá đỗ nhặt rửa sạch, chần qua nước sôi để ráo. Hành tây rửa sạch thái miếng cau mỏng.
Lá chanh, rau răm, ớt rửa sạch thái chỉ
Hành tím chẻ mỏng, ngâm giấm pha đường 15 phút rồi vớt ra để ráo
Trộn đều thịt gà, giá đỗ, hành tây, hành tím, ½ rau răm, nước chanh quả. Khi ăn rắc thêm lá chanh, rau răm, ớt thái nhỏ.
Thảo Nguyên
