Món thịt kho dừa là món ăn quen thuộc hàng ngày trong bữa cơm gia đình Việt. Nhưng nấu làm sao để có món thịt kho dừa ngon đúng điệu, mời các bạn cùng trổ tài làm món ngon này !
Nguyên liệu cho món thịt kho dừa:
5 lạng thịt ba chỉ
1 trái dừa tươi (cho nước khoảng 120ml)
1 bát cơm dừa (thái sợi dài dày khoảng 2cm)
2 muỗng nước mắm ngon
Gia vị: đường, bột ngọt
Cách làm thịt kho dừa:
Bước 1: Cho 1 muỗng cà phê đường vào chảo và đun sôi với chút nước. Khi đường chuyển màu, bạn cho thêm khoảng 1 chén nhỏ nước vào để dành làm nước màu.
Bước 2: Thịt thái miếng dày vừa ăn và đem ướp với nước mắm, bột ngọt, đường khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Khi thịt đã đủ thời gian thấm gia vị, bạn bắt nồi lên bếp tao thịt săn lại với ít dầu ăn sau đó cho nước dừa, nước ướp cùng nước màu vào và nấu với lửa lớn. Khi thấy bọt sủi lên, bạn nên vớt để nước kho trong.
Bước 4: Kho khoảng 15 phút, bạn tiếp tục cho cơm dừa vào kho cùng cho đến khi nước kho gần cạn.
Món thịt kho dừa cho vị beo béo, mặn ngọt hòa quyện khiến bát cơm của bạn càng thêm hương vị.
