Bột báng với đu đủ và nấm tuyết sẽ làm cho bát chè thêm phần phong phú. Mỗi thành phần trong bát chè này đều rất tốt cho cơ thể người phụ nữ. Đu đủ có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả, trong khi đó nấm tuyết và câu kỷ tử lại rất tốt cho làn da và khí huyết. Chuẩn bị sẵn một ít nguyên liệu để làm chè bột báng đu đủ cũng sẽ giúp bạn tiếp đãi khách thật chu đáo khi họ có dịp ghé thăm.
Nguyên liệu:
Chè bột báng đu đủ
½ quả đu đủ
15g nấm tuyết khô
20g bột báng
10g câu kỷ tử
30g đường phèn
50ml whipping cream
Cách làm:
1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.
2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần
3. Gọt vỏ, bỏ hạt đu đủ và cắt thành miếng vuông vừa miệng. Sau đó cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.
4. Ngâm nấm tuyết cho đến khi nở mềm và cắt thành miếng nhỏ. Kế đến đem nấm tuyết đi chần qua nước sôi khoàng 2-3 phút, sau đó vớt ra ngoài và để ráo.
5. Ngâm câu kỷ tử cho mềm và để sang một bên.
6. Nấu nước sôi, cho nấm tuyết vào nấu khoảng 25 phút, sau đó thêm bột báng, câu kỷ tử, đu đủ vào nấu tiếp tục trong khoảng 20 phút trên lửa vừa.
7. Thêm đường phèn và whipping cream vào khuấy đều trong khoảng 6 phút là có thể thưởng thức.
